第22章 猪大骨炖白萝卜 (第4/26页)
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张二狗笑了笑,取了一棵萝卜,洗净。
三下五除二,削皮,切成小方块,待到骨头煮的差不多熟了,再下锅一起炖煮一会儿就可以了。
猪大骨萝卜汤,可是又补又美味的一道美食。
由其实是冬天吃萝卜,非常适合。
有句谚语,“冬吃萝卜赛人参”,虽然没有人参补,但确实是在冬天里一道不可多得的美食。
为了排骨的味道更香,张二狗还是加入了一点油菜籽油的。
本身猪大骨上面带的肉也是有些油的,所以菜籽油不需要放太多。
一丁点就行。
下面就是香料,稍微的加一些。
看了看厨房,只有一瓣生姜,但二丫家地窖里是有的,至于葱,还在自留地里面。
他也不知道二丫家的自留地在哪,只能切点生姜下去就算了。
又看了看厨房的屋梁下挂着几串干辣椒,也就拿了两个折成几段加点味和色素。
如此,就差不多大功告成。
接下来,就是把火候掌握好就行了。
二丫家没有那个深底圆形的小铁锅,如果有小铁锅的话,那直接架在火上煮就行。
又可以烤火取暖,两不误。
“姐,你闻到什么了吗?”
三丫躺在床上,饥肠辘辘的她实在是睡不着,但为了保存体力,没有事的情况下,不躺到中午十一、二点是不会起床的。
只是突然飘来的一股香味,让她精神振奋起来。
二丫嗅了嗅,马上也觉得不对劲“好香,好像是肉的香味。”
啊~
三丫一惊“姐,我出去看看。”
二丫想说什么,但三丫已经披了件棉袄出门了。
当她来到厨房,就看到一个人坐在灶门口生着火,才明白香味是从哪里传来的。
锅里正冒着热气了,她哪还不明白,张二狗这是饿了在做早餐吃。
三丫没有打扰他,又回到房间。
二丫见妹妹回来,问道“三妹,是狗哥吗?”
“姐,你已经猜到了?”三丫问道。
钻进了被窝。
二丫点点头“咱房子处于村尾,离村子房子五百来米,村里做饭的香味是飘不了这么远的。”
三丫笑了笑“是狗哥,他一定是饿了,一天吃两顿不习惯,所以自己起床弄,姐,你一定不能怪狗哥,毕竟他失忆已经无家可归很可怜了。”
二丫摸了摸妹妹的头“我怎么会怪他的,而且肉和猪大骨都是他自己买的,他有资格做来吃。”
嗯嗯~
三丫开心的点点头。
……
一个小时后……
张二狗揭开锅盖,一股香味从锅内扑鼻而来。
浓浓白色的汤汁,晶莹剔透的萝卜已经煮熟,猪大骨也已经煮软煮香,上面的肉也是熟透,散着秀人的光泽与肉香。
已经迫不及待,取碗打了一点汤品尝了一口,一口下去,马上精神抖擞,那是一个色香味俱全。
不参加多余的运动,确实是保存体力的一种方法。
第二是现在是严冬,已经过了春耕秋收的季节,不用上工,躺在床上能省下一顿饭的粮食,就能多点余粮。
如此一来,就能度过明年青黄不接的日子了。
所以在这粮食不充足的情况下,村里人一天只食两顿饭确实是非常明智的选择。
打猎人人都可以去,这个没有规定说谁不能打,谁都能打,但是能不能打到猎物那就是一个问号了。
打猎有那么容易,谁还种田。
而且动物也是有灵性的,一旦受到威胁,惊动到它们,它们就会躲起来,那时,也只有最好的猎手才能打到猎。
这东西除了技巧,还有点玄学在里面。
运气这东西,有人相信,有人不相信,而它的因素,是科学无法解释的。