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杜青臣心中担忧,赈灾粮若真的没了,城外的灾民可是要暴.乱的,这可不是小事,若是真的出了大乱子,只怕城里也住不安生,说不定还要遭受无妄之灾,自古以来,灾民饿极了可是会揭竿而起的,区区一座城门根本挡不住饿疯了的灾民,若是闯进城里来……
杜青臣暗自想着退路,但这个时候出城也不行,外面只会更乱,只能留在城内,可是留在城中,若是真的到了那一步,他又要如何保全家人?只希望陶太守能想出办法,解决此事吧!
杜青臣情绪低落,可是没等他低落多久,家里苏父便来找了他,见到他在忙,还有些拘束,不知道该不该开口。杜青臣倒是先问了出来,“怎么了爹?”
杜父这才开口,“你上次不是说,地瓜吃着黏糊糊的,想研究研究怎么把那个黏糊糊的东西提取出来做糕点吗?”
“嗯,对。”杜青臣没有先搞冰糖,而是在某日吃地瓜的时候,仿佛开玩笑一样的跟家人说起这地瓜里粘粘的,不知道能不能弄出有趣的东西来,毕竟,白糖就是红糖之类的加了黄泥水弄出来的,这就赚了那么多银子,说不定其他的也可以呢!
杜如林当时只是抬头望了他一眼,也没有说什么,他只以为杜青臣是吃到了白糖的甜头,所以一门心思的想要搞新东西出来,想要赚钱罢了,并没有觉得杜青臣此举有什么奇怪的,再说了,他此刻全部心思都放在了备考上,便是杜青臣有些奇怪,他也没精力多想了。
杜青臣见杜如林没有起疑,也暗自松了口气。他提出这点之后,自己也没动手,更没提出什么制粉条的法子来,而是交给了苏母研究着玩。
杜青臣记得,粉条就是由红薯制成,而且只是粉碎地瓜之后,用水冲洗地瓜粉,取其水静放,然后撇走上面的水分,底下沉淀的就是地瓜粉,加水煮熟了就是粉条。他觉得,苏母多试试总能试出这个法子来的,也就没有多提,便是研究不出来,他在旁稍微指点一下,也肯定能成的。
“你娘弄出来了,都煮熟了,在院子里摆着呢!”苏父憨厚的笑了笑。
“这么快啊!”杜青臣一愣。看来粉条之所以一直没有出现在这个世界,只是因为旁人从没想着要提取红薯其中的淀粉制作吃食,只是没有捅破那一层窗户纸而已。
“对啊!”苏父挠挠头,“其实挺容易的,就是……呜呜呜……”杜青臣上前捂住了苏父的嘴。
“爹,咱们回去看看啊!回去说。”杜青臣嘿嘿笑着,放开了苏父,拉着他往回走,店里的人也没有在意,毕竟,杜青臣经常不在店里,他们都习惯了,至于杜父所说的,他们不知其中内情,更是没有听明白,很快就忘到了脑后。
家中,苏母爽朗的笑声传到了屋外,杜青臣还未进门就听到了苏母特有的大嗓门,连忙抬脚走了进去,院子里,杜父苏冬等人正围着摆在院子桌子上,一个木盆里的厚实灰黑色物体打量,杜父甚至想要伸手掰下来一块儿来尝尝。
苏母也没拦着,骄傲的叉腰道:“这肯定就是青臣说的点心了,肯定能做!”
杜父吃了一口,默默摇头,“并不好吃,这可没法做点心,而且,青臣的意思是,能不能取其粘性,制作其他的点心,并不是让煮成这么大一块儿,这一块儿我尝着,还没有地瓜本身好吃呢!”
粉条生吃肯定不好吃啊!一点味道也没有,杜青臣快步走了过去,赶在苏母发飙,反驳杜父之前笑着插话进去,“我尝尝,我尝尝。”
杜青臣这才看清木盆里的那一大块灰黑色物体,光滑有弹性,而且形状正是他家厨房里那个木盆倒扣出来的,可见苏母是用什么蒸熟的,杜青臣伸手戳了下,粉条块颤巍巍的动了动,嗯,确认过眼神,是没有晒干的粉条块。
杜青臣抬手也掰了一块儿下来,还好粉条并没有晒干,而且水分比较多,还是很好掰下来的,杜青臣放在嘴里尝了尝,皱眉思索,这东西并非传统的粉条模样,而是一整块的,而且水放多了,只怕拉成粉条根本无法成型,还得跟苏母说要改进才行,可是他怎么说呢!
杜父已经道:“青臣,你也觉得这东西不行是吧!我刚刚还跟她说,之前那个晒干的红薯粉不用加水就行了,那就是你要的东西,做点心的时候加些进去,便能增加粘性了,点心也好成型,可是她非要全加水煮熟了,说要看看能煮出什么好吃的东西来。”
“哎你这……亲家,我这也是为了试试嘛,青臣做白糖的时候不也是试出来的嘛,我多试试,说不定还能出其他的好东西呢!”苏母不满道,但顾忌杜父的身份,也不好真的吵起来,只能压着自己的暴脾气。
杜青臣连忙道:“好东西,可以用,我回去研究研究怎么做些好吃的出来,当然了,娘,那个红薯粉,我也要,这个我也要,您看行不?”
“当然行啊!”苏母笑了起来。
“娘,这个,这个红薯块啊!我们能不能少放些水,那样会不会更硬一些?然后拉成丝煮熟,这样,形状上是不是会更好看一些?”杜青臣试探着提出粉条的模样。
苏母一愣,“要不试试?”她也觉得这一大块的十分难看,只怕用起来也麻烦。
“那太好了,赶明儿我给你弄个筛子,看您能不能做的跟面条一样的形状,当然,越细越好,越细越显得精致嘛!”杜青臣笑了。
“你还真打算做这个灰扑扑的东西啊?这,这怎么做吃的?”杜父不满又疑惑,只当做杜青臣在哄丈母娘开心,根本做不出什么来。
“爹,我尝着这个没什么味道,我想着,少些水就会硬一些,说不定能做的跟面条一样,到时候我多放些番椒,多放些佐料,我先试试,不行我们再说嘛!”他要去搞一个酸辣粉,肯定能成的。等以后,什么猪肉炖粉条,粉条炖排骨,菠菜丸子汤,韭菜粉条大包子,凉拌粉条都可以搞起来了啊!
杜父闻言,也只能点头,“那你先试着吧!不过我真的觉得那个红薯粉不错,加了水,一加热就能让水显得特别浓稠。”
杜青臣点头,那肯定的嘛!这可是淀粉,不过淀粉在厨房里倒也真的有些用处,他也是需要的。
……
原县,邵青一脸黑沉,站在粮仓前,这是朝廷拨下的救济款买下的粮食,前些日子一把大火,生生烧去了一半,只剩下这一半还未烧的焦糊,勉强能吃的粮食,却是怎么也不够了。