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周澜对做鱼有抵触心理就是不想处理鱼鳞，带鱼没有鳞片，体表的白磷刮起来很容易，几分钟就将两条鱼处理干净。
方清屿一边掰西兰花一边指挥：“切成段，用料酒和盐、姜丝腌十分钟。”周澜做完后洗干净手来帮方清屿掰西兰花。开着玩笑道：“等到你腿好了，我是不是就没有这么好的待遇了？”
方清屿不太明白：“为什么？”
周澜笑看他：“你腿不方便，才有耐心教我。如果你自己能做，看到我这样耗时耗力的，岂不是宁愿自己动手了？”
方清屿无法理解他的逻辑，“等腿好了，我做你吃，那待遇不是比现在好太多？”
周澜老神在在：“授人以鱼，不如授人以渔。”
方清屿了悟：“你还挺有追求。”
鱼腌好了，方清屿叮嘱周澜热锅放油，将鱼里撒一点生粉拌匀，待到油热，周澜将鱼块放入锅中煎。他身体转到方清屿的正前方，正好挡住了方清屿的视线，方清屿在后面凭经验提醒：“现在别翻面，等两三分钟。”
周澜将鱼段煎好后，放入一勺豆瓣酱，加入没过鱼块的水和葱姜，大火收汁。
带鱼出锅，周澜又按照方清屿的口述，将西兰花放入开水里悼三分钟，之后过凉水，控干后和蒜末回锅炒两分钟出国，颜色青翠欲滴，看起来很招人喜欢。
方清屿满意道：“卖相上完全看不出是新手了。”
周澜亦喜不自胜：“你的菜谱化腐朽为神奇。”
方清屿将切好的番茄丁递给他，“试试番茄鸡蛋汤。”
周澜看着那一大碗细丁，疑惑道：“我刚才没看见，你怎么切的？居然不用刀板。”
“在手上切的。”方清屿右眉调皮地跳了下，“在刀板上切也行，但那样会流失太多番茄汁。”
周澜洗锅热油，“我以前吃外卖，商家经常赠送番茄蛋汤，看起来很容易做的样子。”
方清屿靠着轮椅伸懒腰，闻言笑道：“你还记得射雕英雄传吗？”
周澜：“当然记得，你把书藏在褥子下面，我躺上去发现不舒服才摸出来的，你求我别告状，后来方姨发现，我还骗方姨说是我买的。”
这种黑历史没想到周澜记那么清楚，方清屿高中那会正是痴迷武侠小说的阶段，为了躲避父母搜查，只能夜晚躲在被窝里用手电看书……周澜真没说错，自己这双眼睛确实遭罪。
“咳。”方清屿淡定道：“书里洪七公说，能把白菜豆腐这种家常菜做的好，才是好厨艺。”
周澜用中火熬番茄汁，“你是说其实这个不好做？”
方清屿：“当然，做都能做，因为步骤简单。但做出来好喝就比较困难了。”
周澜虚心求教，什么时候放生粉汁，什么时候打鸡蛋，什么时候放调料，如何搅拌鸡蛋成丝绸状，最后点上一点细葱花。做好的汤倒进白色餐具，与青绿的西兰花，红油的烧鱼并列一起，看起来实在诱人。
吃饭的时候周澜叹道：“我这两天一直觉得，以后怕是再也吃不了外面的饭菜了。”
方清屿权当他是夸自己了，乐滋滋地低头吃饭。边吃边在脑子里动心思，放下筷子和周澜打商量：“周澜，我有件事想请你帮忙。”
“什么？”
方清屿舔唇：“我做了这么多年理科生，现在要考政治，老师说多看新闻培养感觉，可我一看新闻联播就犯困，你…你以后能不能抽半个小时和我一起看央视九点的晚间新闻？见到我不专心，尽管揍我。如果你加班，我就自己看。”
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