鬼隶主提示您:看后求收藏(宜小说jmvip3.com),接着再看更方便。

中午,唐青没有做饭,而是做了炒年糕。

这炒年糕也是剡城的一大美食。

剡城炒年糕区别于其它地方炒年糕的最大特点它不只是炒,而是炒后还要煮。

正是这煮,剡城炒年糕带汤。正因为带汤,剡城炒年糕吃起来别有风味。

早上来李家老宅前,唐青在菜市场特意挑了由粳米制作的本地水磨年糕。

剡城炒年糕对年糕有要求,正宗的必须是由粳米制作。用糯米制作的年糕太糯,炒不起来,一炒黏在一块,吃不来。用籼米制作的年糕,虽与粳米制作的年糕外表上没有多大差别,但如果要做炒年糕,就少了那一份嚼劲和香味。

唐青做炒年糕有一手,因为她从小除了喜欢吃鸡子榨面外,就喜欢吃炒年糕。每次母亲开始炒年糕,她就搬条凳子站在灶台边上看。耳濡目染,她炒年糕的水平也不错。

母亲炒年糕前会先将年糕切成3至4厘米长、o.5厘米宽的小长条,泡在水里。

然后开始制作鸡蛋丝,这是剡城炒年糕的必须。

热锅,打鸡蛋,倒菜油,倒入打散的鸡蛋液,摊大饼一样摊出一张鸡蛋饼,出锅后切成丝。

鸡蛋丝完成后,接着炒咸菜,这咸菜最好是由鲜嫩的雪里蕻腌制而成。

同时准备好大蒜叶、鲜蘑菇、冬笋、胡萝卜、猪肉和豆腐等佐料。

大蒜叶切成小段,蘑菇切成薄片,冬笋和胡萝卜切成细丝。

猪肉一般为腿精,肥瘦各半,肥肉与瘦肉分离后肥肉切成小丁,瘦肉切成细丝。

豆腐大多用老豆腐,那样可以切成薄片,煎成金黄色。

一切就绪,沥干切好的年糕,烧热锅,先放入肥肉丁,待煸出猪油后,年糕下锅翻炒。

翻炒年糕的时候,倒入少量黄酒。这不但可以使年糕在翻炒的时候不至于粘锅,还能增加年糕的香味。

待年糕翻炒至柔软后,加水,倒入其它食材,煮沸后即可盛到碗里端上桌。

唐青一般在母亲制作完成鸡蛋丝后,开始伸出小手,抢先尝鲜。母亲翻炒好年糕后,小手更是左右开弓,拿捏起热乎乎的年糕塞满自己的小嘴。

等年糕上桌,小唐青已吃的差不多,但美味的炒年糕还是能让她再次胃口大开,吃上一大碗。

今天中午的炒年糕,唐青还特意加了几块糟肉,使其更具剡城特色。

糟肉为地地道道的剡城传统特色名菜,用酒糟干糟出各类食材而成,其它地方很少这样食用。

“李丽,可以吃中饭了。”

唐青站在厅堂通向后院的过道上喊。

“是不是做了炒年糕?给我捧一碗过来就好。”

李丽回应。

她怎么知道我做了炒年糕?我做的炒年糕有那么香吗?

嘿嘿,她刚才回应我的语气温婉柔和,看来我这炒年糕炒对了,我给她捧过去的时候刚好可以趁机和她好好谈谈,谈谈她怀上的事情,谈谈她接下去怎么打算。

唐青脚步轻快,很快手捧一碗炒年糕来到李丽的房间门前。

“笃,笃,笃。”

唐青敲了三下。

“放在门口。”

“噢,好。”

李丽的语气重新变的生硬,唐青也只会说“噢,好”。

唐青,你真是个大笨蛋,怎么又只会说“噢,好”啊?刚才不是想好要和她好好谈谈吗?

关键是她的态度变了呀!她这样的语气我可不敢多说什么,我能够回答“噢,好”已经不容易。

唐青返回厅堂的路上,恨不得搧自己两个耳光。

别急,今天机会多的是,不是还要一起祭奠李爷吗?还要一起守夜到天亮,和她谈的机会多着呢。

唐青最大的优点是能够自我安慰,自己为自己找台阶下。

这个说的好听点是心理承受能力强,看的开。说的难听点,那是标准的阿Q精神。

唐青虽然语文成绩不是很好,讨厌上语文课,但是对那个始终画不好圆的阿Q,在上课的时候还是印象深刻。

忙碌一个下午,唐青做了满满一桌菜,十二大盘,六个荤菜六个素菜。

菜端上桌后,唐青开始搭望乡台。

望乡台是传说中黄泉路上奈何桥后的一个土台,剡城人为死去的人做“五七”,要在家中院子里搭一个望乡台,以期让他在望乡台上看最后一眼人间。

望乡台可简陋也可豪华,完全因各家条件而定。

现代人大多住楼房,基本在自家阳台上摆一条椅子,椅子上安放死去亲人的遗像,然后遮一把黑色的雨伞,旁边点三支清香,算作是望乡台。

玄幻魔法推荐阅读 More+
斗罗二:系统带我成神

斗罗二:系统带我成神

柯燃冰
来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧!
玄幻 连载 0万字
异界第一横炼

异界第一横炼

牧师和小丑
++云天本是中原武林第一天才,魔教副教主。被害死之后却意外穿越到了苍兰大6,结果现苍兰大6的灵气,可以让上辈子的武学出难以想象的威力,因此走上了一条可怕的掠夺道路。... 《异界第一横炼》
玄幻 连载 290万字
守秘人程式

守秘人程式

葡萄爬藤炮塔
苍白高塔上,黑色夕阳炫目的掠影穿过城市,仿佛燃烧的炭火。虽然记忆已然模糊,但家乡的气息使他感到安宁。“你又是为何站在这里的,艾德?”火焰低语着。“你不过是一个维修技工,一个窃梦小偷,一个蒸汽时代的赛博黑客,一个永久缄默的守秘人——”“你不过是无名之辈,所以你才可以成为任何人。就像你手中的那些人物卡片:”“调查员、疯... 《守秘人程式》
玄幻 连载 156万字
影综之大成就

影综之大成就

红海大提督
穿越回九十年代的香港,然后成为了达叔内地偷渡来的侄子。曹玮现在这个陌生的年代里自己除了帅之外,居然只能靠一个系统傍身。人物成就系统。除了能让你在成就中一步步拔升自己之外,还可以在人物契合的前提下使目标获得电影中那些角色的能力。然后...达叔冷哼一声,隔着三十米一掌拍出,化骨绵掌阴毒掌力之下手持ak的大飞还没有来得... 《影综之大成就》
玄幻 连载 127万字
竹自九霄

竹自九霄

公子文魈
她本是站在九霄大6顶端的天之骄女,却因自己的纨绔张狂丧命于友人之手,秘术重生后不再过往的张狂自信,稳扎稳打,却迷失了自我,迷失了内心。百转千回,她撇下杂念,重找回自我:“我张狂又如何?你又奈我何?”... 《竹自九霄》
玄幻 连载 134万字
开元盛世

开元盛世

阿灯啊
前期有点慢热,越到后面越精彩!!!!开元大6,一座充满元气的大6。人魔两族各自占据一半的领地,本是和平相处、互不侵犯的他们,在这种势均力敌的情况下持续了百年之久。直至邪君的降临,邪恶的气息激着人魔内心深处的欲望,引得人魔两族大战,最终迫使天道出手将邪君封印至魔域。百年后,一个从小体弱多病多病的婴儿被送入东南域吴泉... 《开元盛世》
玄幻 连载 93万字