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制作臭鳜鱼，先就要腌制鳜鱼。
要做臭鳜鱼的话，鳜鱼的腌制工作其实并不复杂，只需要取新鲜鳜鱼内外抹匀盐和香料粉即可。
图省事儿，直接用豆腐乳也行，然后用保鲜膜紧紧裹起来存入冰箱等待其自然酵即可。
不过...
臭鳜鱼的腌制时间可有点儿长，最少也得等上一个星期。
李昂可没这个闲工夫，这种技术含量不高、耗时又长的活儿李昂选择“逃课”。
直接去市买就成了！
然而，在京都市买到一条上好的腌制鳜鱼可不容易。
李昂在网上搜了好久，才锁定了一家徽商小市，订购了两条腌制鳜鱼。
很快，腌制鳜鱼就送到了。
李昂在院子口取货，抱回家了一个白色泡沫塑料箱。
这箱子一抱回家，本来在客厅沙旁打盹的大橘猛然站了起来，瞪着那泡沫箱子背都微微弓了起来，一副戒备的姿态。
而原本在门口趴着快睡着的小黄狗也一骨碌爬了起来，围着李昂打起了转，似乎对李昂手里的泡沫箱很感兴趣。
李昂打开泡沫箱子，顿时，一缕奇特的臭味传了出来。
“啪嗒嗒...”
大橘猫毛都炸起来了，四脚漂移地跑开了。
而小黄狗则开始了疯狂摇尾巴的模式，双眼瞅着李昂手里的腌制鳜鱼都直了。
【腌制好的鳜鱼】
【食材品质：紫色珍贵】
【以徽菜传统手法腌制的鲜活鳜鱼，适合作为臭鳜鱼的食材】
不错...
李昂点点头。
到底是徽商开的市，虽然价格略高了点儿，可还是让他买到了正宗的腌鳜鱼。
李昂直接甩了个电话给徽商小市大批订购，完事儿李昂将一条腌好的鳜鱼放在案板上，好奇地揭开了一点儿保鲜膜。
“哗！”
保鲜膜撕开了个口子，跟打开了潘多拉魔盒似的。
鳜鱼经过月余的腌制酵，已经进化出了难以形容的臭味，似乎都能化出一道黑烟，疯狂地从鳜鱼体内喷涌而出！
“我了个去！”
李昂被熏得好悬没睁开眼，脚下一个踉跄差点儿摔倒。
“汪汪汪！”
小黄狗则是兴奋到了极点，欢快地扒着李昂的裤腿，想要尝上一块那臭鳜鱼。
“小昂...啥情况？”
“咱家下水管道漏了？”
本来在偏厅看电视的张雅雯和李向东都跑了过来，看着案板上散着异味的鳜鱼都直懵。
“臭小子，你这是翻车了，买到变质的鱼了啊！”李向东顿时反应过来 ，皱眉道：“赶紧打消费者投诉热线！”
“啥啊...老爸，你不懂别瞎说。”李昂捏着鼻子，瓮声瓮气地道：“臭鳜鱼就是这个腌法，越臭越好吃...”
李向东一阵无语。
说实在的，闻起来臭吃起来香的食物挺多的。
比如说臭豆腐...螺蛳粉...
然而，这鳜鱼实在是太臭了，臭到李向东都怀疑人生....
这玩意儿吃起来真能好吃啊？
“小子，你接下来不会要在家里做这臭鳜鱼吧？”
李向东想到什么，忙开口问道。
这案板上的臭鳜鱼还没完全拆保鲜膜呢，就臭成这样。
李昂要是把这玩意儿下锅炒，李向东都有点儿怀疑家里还能不能住人了。
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