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韩翠珍过去小的时候,家里长辈常做豆腐,所以她对做豆腐的过程是耳熟能详,虽然没上过手,但是怎么做都知道。

称出十斤黄豆泡上,又让来帮忙的铁牛把她买的做豆腐的两口大锅支上。

明天办满月酒,后面还要盖房子,家里灶房就一口锅,一个瓦罐肯定忙不开。

铁牛做活那叫一个用心,不但把锅支的板板正正,还给搭好了一个棚子,韩翠珍看了满意的很。

因为第二天恰好是二丫的满月酒,韩翠珍又赶着车去了镇上采买东西。

这次遇到了卖鱼的,韩翠珍直接买了六条,回去做蒜泥鲤鱼,省事儿!

韩翠珍连人家卖鱼的桶一起买下了,桶里有水,这几条鱼在水里活蹦乱跳的。

不然把鱼扔车厢里太脏,在一个也怕鱼死了坏的快,如今天热起来了,东西不禁放。

五花肉十斤,炖萝卜,炖白菜都用它!

买完了肉,去点心铺多买了些糖块儿和瓜子,办喜事就得有办喜事的样子。

大山感觉自己刚躺下,就被娘给叫起来了,但是大山可不敢有起床气,乖乖去给韩翠珍帮忙。

韩翠珍带着大山先去推磨,把黄豆磨成浆,然后去烧火,把豆浆煮开。

“这会儿把上面的沫子撇掉,下面其实还没开,还得再煮一小会儿,好,搅动一下,省的糊了锅底。”

韩翠珍边做边说,她得教会大山怎么做,不然样样都要自己做,岂不是要累死自己?

娘俩一个教一个学,都很认真。把豆渣用纱布过滤出来,韩翠珍慢慢点卤水,大山看的目不转睛。

过了一会儿,豆浆凝结成小块儿,大山觉得神奇的不得了。

把结成块儿的豆浆倒进铺好纱布的长长的木箱子里,这个不应该叫箱子,因为它四周和下面都是可以漏水的。

用纱布裹好之后,上面用盖子压上,大山搬了两块石头压了上去。

韩翠珍等时间差不多了,指挥大山把石头搬下来,两个人一起把豆腐翻过来,放到另一个木盘里,韩翠珍用手按了按,很不错!

韩翠珍自得的想自己真是个老天才,光是看看就会做了!哈哈~

大山稀奇的看着雪白的豆腐,闻着豆腐散出来的豆香味儿,他没忍住“吸溜”一声……

韩翠珍拿起定做的木板当尺,用一把洗干净的新镰刀慢慢地把豆腐分成小块儿,一共是2o块儿。

韩翠珍心里默默一算,一斤豆子去粮铺买差不多五文(6oo文买125斤),按今天豆腐的厚度大小,十斤豆子出了2o块儿,块儿头可不小。

这样的一块儿能炒出来很好的一大盘子呢!还是很实惠的!

一块豆腐卖五文合适还是十文合适呢?

韩翠珍的小算盘噼里啪啦的响做十斤豆子的豆腐,要是按五文一块儿卖出去,能赚5o文,一百斤豆子就能赚5oo文……

这样想似乎很有赚头,可家里至少两个人得半夜三更的起床开始忙活。

豆子多了单用人推磨肯定不行,得买头驴拉磨,送货要牛车,驴和牛要喂不?人工要算不……

最后韩翠珍心一黑,啊不对,一狠心十文一块儿!

毕竟是新鲜物儿,价格定太低不合理!

韩翠珍让大山给里正家送去两块儿豆腐,说是麻烦他们帮忙试试味道,看看好不好吃,大伙儿能不能喜欢吃这个味道!

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