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四人用餐之后,开始干活。
小三子是第一次帮厨,他知道自己是萧香香要重点培养的对象,便极为用心。
站在她身旁三尺外,这样的距离不近不远,让对方即不会感觉到有压力,又不会觉得疏远感。
原来他在寺庙里为女香客引路,养成了这个习惯。
清云寺是皇家寺庙,经常会接待皇室成员和达官贵人,对于弟子言行要求极为严格。
小三子作为迎宾小司仪,比那些普通的小和尚学的礼仪、规矩更多。
萧香香打算各做九百个豆沙桂花、玫瑰馅包子。
豆沙是今日刚买到,新鲜的。
这里的人们只会用豆沙做成豆沙拌饭;新鲜的桂花和玫瑰专用来泡茶。
所说桂花和玫瑰,是指用特别的方法腌制而成的,专用来做馅料,十斤的豆沙馅,只要放一斤腌桂花、玫瑰,就足够了。
芳香浓郁,吃了唇齿生香,后味没有苦感,比新鲜的花瓣要好吃许多,对素包子、素饼能起到画龙点睛的作用。
目前,在这里三百斤鲜花能产出一百斤,她前两天买来,亲自做的。
这个季节是桂花和玫瑰的高产期,因此要大量储存腌制,夏、秋季一过,冬、春两季市面上就见不到。
这里不比在现代二十一世纪,对于烹饪所需的各种原材料,要分时令来准备,不能错过季节。
萧香香将豆沙与桂花,豆沙与玫瑰,加上少许白糖,搅拌均匀,做成的素包子,玫瑰、桂花香味弥漫整个后院。
那两匹大马,嗅到花香,兴奋的直叫!
李福处理好事情回来,萧香香让他将一千二百个素包子,赶马车送到清云寺,说这是成亲的“喜包”,多谢五回大师这些年对李珏霖的栽培。
她将三百个包子分成十份,让喜叔骑着马,分别送给李珏霖的十位好友。
剩下三百个包子,小三子推着小车,她跟在后面,亲自送往峻王府。
嘻嘻!总得去谢谢龙楚峻,是他向皇帝请的圣旨呢!
而且,他是股份最大的合作伙伴,要经常联系,多沟通,这样有利用植物油事业研究和发展!
本来说好的,从今日起,峻王府的厨子开始来李府向她学艺,因为她和李珏霖新婚,龙楚峻特意延期十日。
昨夜深思熟虑后,萧香香改变原先的想法,准备在城东、城南、城北、城西先开四家福香楼小型便利面食店,专卖馒头、包子、饺子和馅饼,另外配上爽口凉菜和蛋花汤、三鲜汤、肉丝汤。
再有几天石磨好了,马上就可以生产出芝麻香油。
有了香油,吃饺子和凉菜,无疑是锦上添花。
煎馅饼所需的油,可暂时用猪板油代替。
相信,很快就能研制压榨出菜油和花生油。
她也打听了这里的人工费,与物价一样,很低的,请一个三年以上的长工,每个月只需花六百个铜板,相当于人民币六百元。
另外,如果去奴仆市场买终身制的仆人,会更便宜!
一个身体健康的青壮年,顶多五两银子;一个会干许多细活,容貌长相过的去的姑娘,三两至四两银子;十岁以下的健康男童,二两银子;十岁以下的健康女童,一两五银子;再小一点的,刚出生的婴孩,以容貌来定夺,价格不等。
考虑到今后要将面食店做成遍布全国的乃至全天下大型连锁店,她打算去买终身制的仆人!
原材料价格、房价、人工费加上税费、烛火费等等,杂七杂八下来,要在一个繁华地段,开一家面积二百平米的小型便利店,成本需八十两银子。
四家店子需三百二十两。