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韭菜颜色很深,白色的根须还挂着泥土,宽宽的叶子显得又大又肥美。
老板是个5o多岁的大娘,看到客人来了热情的招呼道:“小伙子买点韭菜?我跟你说我这韭菜都是自家地里种的,今早才摘下来,新鲜的很呐,5块钱一斤,我给你装点?”
说完拿出塑料袋就要往里装。
6柏连忙说道:“不用不用,我就是随便看看。”
说完起身就走了,大娘一脸不爽的重新坐下,嘴嘀嘀咕咕的也不知道说了什么。
6柏主要觉得这大娘不实诚。
他虽然不是很了解韭菜,但是包子大全食谱里却有介绍。
韭菜一般分为宽叶细叶紫根白根,这不是说品种不同,而是生长环境不同造就出来的差异。
宽叶一般是白根,细叶一般是紫根。
紫根韭菜一般是在低温环境中种植生长的。
当韭菜所处的环境温度较低较冷时,它就会分泌出更多的糖分以及花青素,这两种物质积累过多后就会在根部呈现出紫色。
而且紫根韭菜因为生长环境相对没那么舒适,所以长出的叶身翠绿而纤长,长度大概在三十厘米左右,根部也相对较细,叶子尾部也是细而尖。
白根宽叶一般就是大棚种植,大棚中的温度适宜,昼夜温差也不大,所以就影响了韭菜中花青素和糖类有机物的形成和贮藏,韭菜也就无法变身为紫色了。
而且白根韭菜会比紫根韭菜的成长度快许多。
另外棚内的韭菜会一茬接着一茬的收割,而韭菜在每割过一次后它的根部就会长得更为粗壮。
叶片也会长的宽大且厚实,其长度一般能比紫根韭菜多长十厘米左右。
虽然白根韭菜是精心照顾的,紫根韭菜是放养的,但说到口味,白根韭菜却没办法跟紫根韭菜相比。
紫根韭菜在口感和营养方面都会表现的十分优异,味道浓郁辛香,仔细品尝还能感受到一丝香甜味,吃起来也是鲜嫩可口。
且不说这大帝都零下的天气大娘能不能自己种韭菜,就算能种那也不可能是白根的,就算这白根的真是她自己种的,那也不能当紫根的卖。
普通的韭菜也就3.5块,这一来就要5块,多少有点宰人的嫌疑。
为了节约成本,6柏可是把菜市场的价格摸了个底掉。
溜达了一番他终于找到了自己的目标。
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