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荔枝笑了笑,将自己带来的一个小罐子拿了出来。她这是昨儿刚刚做好的番茄酱,本来是打算自己吃的,结果没想到居然会用在这个地方。
虽说松鼠桂鱼的正规做法应当是炒糖醋,但是如今时间实在是来不及,荔枝还要摆盘,只能够用番茄酱先顶替一下了。
利用番茄酱炒了糖醋,荔枝勺子一挥,将锅里面噼里啪啦作响的酱汁浇在了松鼠桂鱼的身上,两条大桂鱼站在盘子当中,配上后面的华亭,寓意实在是好得很。
荔枝手中菜刀不停,又飞快地将辣子鸡丁也摆了盘,赵妈妈在一边看着荔枝的动作跟着她一般操作,两个人通力合作,没一会儿就将五盘大菜给做好了。
荔枝松了口气:“这不就好了?”
赵妈妈简直不敢相信自己的眼睛,她晓得荔枝的手艺比她想象的还要好上许多,但是没有想到已经成熟到了这个地步。这明显是个浸淫厨艺多年的厨子才有的熟练度,倒不是说这菜有多难得,但是在有限的时间内能够做出这样的成品来,那确实是很少见了,更遑论心思也灵巧。
“好妈妈,快些去找人吧,这若是没有信得过的人来端盘子,怕是好东西到了桌上,也要变成不上台面的了,”荔枝意有所指地提醒了一句,“咱们的时间不是不多吗?”
赵妈妈瞬间就清醒了过来,她也来不及去和荔枝计较这些琐事,赶紧就一个人急匆匆地出了厨房。没过多久,老太太院子里的几个三等丫鬟便进来了。
荔枝心下了然——老太太怕是已经知道这件事情了,这样也好,若说哪儿的人能够不偏不倚一点的话,那必定是老太太了。
今儿好歹是琏二爷大喜的日子,就算是老太太平日里偏心二房,也断没有在这个时候给大房没脸的意思。只是不知道,这回大厨房事件的背后之人会是谁了。
荔枝心里面还在想着,面前的菜已经被丫鬟们盖上了盖子端走了。她到底还是不放心,便也跟了上去,同时也存了看看那些人在见到菜的时候,会是个什么反应。
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前厅当中,几桌人觥筹交错,谈论的热火朝天。桌面上遍布狼藉,这些富贵子弟们在灌多了黄汤后,和市井中人着实也没什么分别。
而女眷的那桌,看起来就要冷静和平和很多,夫人太太们互相小声地说着话,脸上带着笑,一派宾主尽欢的样子。
正好在这个时候,贾府的最后一道菜上桌了。其中有一道菜看起来极为巨大,盖子都要比其他的盖子高上不少。众人都很好奇,这里面装的是什么,只是那一道菜被摆上了主桌。
看来是贾家特地为今儿大房琏二爷成亲,专门做的摆门面的菜。
那高高的盖子一出现在众人的眼中,前桌的人便有些炸锅了,旁边桌子的也有不少人凑了过来,想要看看那盖子下面的菜是什么样儿。
贾琏此时正在陪客人喝酒,见到那道菜上了桌,也是一愣——这是什么?
更让人有些着急的是,那些丫鬟们将菜摆上了桌子之后,便全都下去了,并没有将盖子给掀开。
“琏兄弟,你们这府上是玩儿的什么?”席间有人笑了起来,“还有这等花样?快些叫我们看看是什么值得如此神秘。”
贾琏心里面也有些不得劲儿,他自己晓得大房的尴尬地位的,但是万万没想到居然在自己成亲的当天,还会受到怠慢。这么一想,贾琏的心头就起了邪火。
他撮了下牙花儿,学着自己的老子,摆出了三分无赖相,哂笑道:“能有什么好东西?只是莫叫大家笑话便是了。”
说着,贾琏便冲着一边服侍的人使了个眼色,那丫鬟三两步上前,却没有忙着将盖子给掀起来,而是笑眯眯地对着贾琏福了一礼:“琏二爷,老太太吩咐了,这一道要最后开。”
众人闻言,顿时开始起哄。贾琏也是一愣,他仔细辨认了一下那个丫鬟,发现是贾母身边的大丫鬟,他也不是个蠢笨的,眨了眨眼睛,便明白过来,这菜和别的怕是不太一样。
于是贾琏顺水推舟,先开了别的桌子上的盖子。前后厅的盖子一掀开,一股热辣鲜香的味道便扑面而来。这些京城的权贵们好吃的什么没吃过,然而碍于地段,川地的风味却是没有尝过的。
如今看到那红通通的鸡块,所有的人一时间居然都有些不敢动筷子。面面相觑了半天之后,还是有那识货的先开口了:“这瞧着,不像是我们这边的做法,倒像是四川那边。”
说着,那人率先伸筷子夹了一块鸡块,送进了口中,嚼了两下之后,眼睛暴睁,紧接着便一把拿过了旁边准备好的水,狠狠地灌了一大口,不一会儿额头上便起了一层细细密密的汗水。