062 做水晶虾饺 (第2/10页)
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一张两张三张……
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把面团抠到案板,6柏就玩起了叠板子的游戏。
脑海中食谱的文字不停闪现,6柏手的动作也越稳健。
一层压一层,一层盖一层,最终才将这些散块一样的烫面压成了球。
揪出一团烫面搓成长条,用菜刀快的把长条面切成大小一致的剂子,6柏再次闭了眼睛。
脑海中似乎有一个身穿白衣的身影,在熟练的制作着水晶虾饺。
只见他右手在案板的一个剂子一拍,小剂子就变成了一个面片,紧接着宽厚的菜刀平放在面片,顺时针一转再逆时针一转。
抬起刀来,一张薄薄的水晶虾饺皮就出现在案板。
用刀一挑,虾饺皮便听话的落在了案板的一边。
睁开眼睛,眼中精光一闪,6柏犹如复制一般的就完成了拍剂子,顺时针逆时针转菜刀的动作。
6柏有些期待的抬起菜刀。
一张歪曲扭八这破一块那缺一个的虾饺皮静静的躺在菜刀下。
“啊这……”
6柏有些尴尬,仿佛自信满满准备击穿苍穹的一击,打出了miss一样。
仔细回想一下刚才的操作,似乎是力量没有把握好?
再来一次!
这次好点了,也就跟猪头有些像。
再来一次!
这次好很多,就是面片死死的粘在了案板怎么都弄不下来。
再来一次,再来一次,再来一次……
6柏不信邪的一次又一次尝试,直到第85手的时候,才终于得到了他想要的形状。
看着这张薄如蝉翼,又圆又平的虾饺皮,6柏终于露出了久违的姨母笑。
终究还是成了!
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揪出一团烫面搓成长条,用菜刀快的把长条面切成大小一致的剂子,6柏再次闭了眼睛。
脑海中似乎有一个身穿白衣的身影,在熟练的制作着水晶虾饺。
只见他右手在案板的一个剂子一拍,小剂子就变成了一个面片,紧接着宽厚的菜刀平放在面片,顺时针一转再逆时针一转。
抬起刀来,一张薄薄的水晶虾饺皮就出现在案板。
用刀一挑,虾饺皮便听话的落在了案板的一边。
睁开眼睛,眼中精光一闪,6柏犹如复制一般的就完成了拍剂子,顺时针逆时针转菜刀的动作。
6柏有些期待的抬起菜刀。
一张歪曲扭八这破一块那缺一个的虾饺皮静静的躺在菜刀下。
“啊这……”
6柏有些尴尬,仿佛自信满满准备击穿苍穹的一击,打出了miss一样。
仔细回想一下刚才的操作,似乎是力量没有把握好?
再来一次!
这次好点了,也就跟猪头有些像。
再来一次!
这次好很多,就是面片死死的粘在了案板怎么都弄不下来。
再来一次,再来一次,再来一次……
6柏不信邪的一次又一次尝试,直到第85手的时候,才终于得到了他想要的形状。