当厨神老祖穿到现代[美食] 第4节 (第1/2页)
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第六章 长者宴(上)
学,学艺不精?
在场的人同时抽搐了下嘴角,桑炊玉嘴唇微微蠕动想说爸爸和爷爷其实手艺还行,不过在场还有外人,还是不要拆小九的台了。
九味楼当年拥有的可是国内顶尖的厨艺之一,是传承最久的家族菜系,别人都是川菜、粤菜、闽菜什么的,九味楼的叫做桑家菜,传人都姓桑,是同一个祖宗。
自成一个派系不仅厨艺要高,数量也不能少,传说千年前的桑家菜有五百多道,其中不少被加入御膳单,也就是说皇帝也爱吃。
可惜时间太久了,流传下来的只有一百多道,不过也足以撑起九味楼的名号。
老夏看看这小店,一览无遗,后厨也能看见确实没人了,不可思议地看向桑九味,“难道真是你做的?”
“确实是小九做的,我爷爷以前亲口说她很有天分。”桑炊玉证明道。
“那是青出于蓝更胜于蓝啊!”胖老头最先夸赞起来,“姑娘,你还会做什么菜?我们现在能点吗?”
话音刚落,老夏和唐装老人也投来期待的眼神,对啊,这么说这姑娘肯定会做不止一道菜!
“菜我都会做,现在也可以点,不过……”桑九味一笑,露出小虎牙,“得加钱!”
三个老人齐齐一愣,随即失笑,胖老头大方一挥手,“没问题,必须加!”他们最乐意的就是在美食上花钱了。
“爽快!”桑九味一拍手,一看这三个老头就是大肥…咳…主顾,出手大方得很,她最喜欢的就是这种客人了。
“你一共学了几道桑家菜,都做上吧,缺什么食材我们现在叫人送来。”老夏心想这小姑娘年纪这么轻,估计能做的不会超过十道,不知道其他菜掌握程度有没有樱桃肉那么惊艳。
“我会的这里可摆不下,每天吃二十道,也要吃上一个月,这样吧,我给你们做一桌长者宴可好?”桑九味考虑片刻,建议道。
“长者宴?”三人今天已经连续惊讶了好几次,长者宴又是什么宴席,听起来应该是给老人吃的,倒也适合他们。
不过桑九味说她会的菜有600道之多,是不是太夸张了,应该不全是桑家菜吧,流传下的菜谱都只有一百多而已。
唐装老人淡笑着轻轻摇头,年轻人,还是太浮躁了,怕是为了拉住他们三个大主顾才吹牛吧,心下对这顿饭没什么期待了。
“那就按你说的做吧,需要什么食材打这个电话。”老夏递给桑炊玉一张名片,上面是他儿子特助的号码。
桑九味心里琢磨着菜单,完全没在意他们的态度,约好晚上吃饭的时间,老夏三人就离开了。
“小九,什么是长者宴啊?以前爸教你的?”桑炊玉一脸懵,怎么也想不通,桑九味怎么还会做宴席了。
“我随便编的名字,把适合给老人吃的菜凑一凑,做上三冷十二热两点心不就行了。”桑九味随意道。
“编的?!”桑炊玉瞪大了眼睛,怎么也没想到是这个答案。
桑九味从收银台下找出纸笔,唰唰写完了菜单,另起一张写了需要的食材,交给桑炊玉,“打电话,照着这个念,让他两个小时内把食材送来。”
“哦。”桑炊玉扫了眼购物单,倒没他想的有很多山珍海味,大部分食材还挺普遍,只是看不出桑九味想做什么菜,又道:“小九,这些食材我这里还有存货,就不用他买了吧。”
“不行,让他买了送来,刚才忘记要定金了,就拿食材当定金了。”桑九味坚决道,以前一直是大徒弟管理这些,她太久没接触,流程都忘了。
“……明白了。”桑炊玉被说服了,马上打电话,对方显然已经收到消息了,表示食材两小时内会送到。
挂完电话,桑炊玉在心里提醒自己,下次类似的宴席一定要记得要定金,不能让小九又做菜又要管这些琐事。
那边特助挂掉电话心里其实是懵的,老董事长爱吃很多人都知道,不过这次接收地址好像在老城区那边,那边有什么好吃的,还要自备食材?
“董事长,老爷子让我准备这些东西送过去。”特助先和上司报备,是你爹让我干活儿,不是我擅离职守啊。
夏周安随意扫过一眼纸上的内容,“嗯,先办老爷子的事。”不用想肯定是关于吃的,倒是可以让助理把店名记下来,他爸的口味还是很值得信任的。
“是。”特助回身离开,送走食材后他默默把这个地址记下来,老董事长看上的味道肯定不错。
食材来的比想象中更快,不愧是大公司的特助,效率就是高。
这些食材比桑炊玉自己买的更高级,一包面粉都是精选优质小麦,包装上写了各种头衔来证明这包小麦有多么厉害,当然价格也是一等一的贵。
“对了小九,我们该怎么定价啊?”桑炊玉突然想起这个严重的问题,用他开店的价格显然不合适。
“就按照以前九味楼菜价的三倍计算吧。”桑九味检查过所有食材,满意地点头。
“三倍?会不会…太贵了?”桑炊玉心中没底,以往他爸和爷爷定价就很贵了,但那时候来的人都心甘情愿,九味楼古典精致的环境也让人物有所值。
可现在嘛…………苍蝇馆要这个价,他怕被举报啊。
“贵吗?我本来想要五倍的,难道我做的菜不值这个价?”桑九味还不怎么乐意动手呢,要不是现在手下没人,唉……一文钱难死英雄好汉呐。
这么想着,桑九味目光“唰”落到桑炊玉身上,严肃道:“哥,你可要好好学啊,咱们家的未来就靠你了!”说着用力拍拍他的肩膀,十分鼓励。
桑炊玉一个激灵,眸光瞬间变得坚定,认真点头,“嗯!”他会的!
下一刻,跟被打了鸡血一样去处理食材,桑九味在旁指点,顺便让他了解一下这十几道菜的大概做法,等樱桃肉练熟就可以正式学了。
桑九味不紧不慢地指导,时间掐得非常准,等到6点,客人将至,菜也预备差不多了。
全程看下来的桑炊玉此时激动万分,什么价格贵不贵,早就让他抛之脑后,谁能吃到他家小九做的菜,那是上天的恩赐!
第七章 长者宴(下)
“就你非要跟着,一会儿少说话。”唐装老人冷哼道,嫌弃地看着死活要跟来的孙子,看他死皮赖脸的样子就气。
想他陈国生,干文具起家,做成如今的大集团,退休了就喜欢写点书法什么的,儿子娶的媳妇也是书香门第,怎么这小孙子一点没熏陶到呢。
前面几个孙子孙女都很稳重优秀,就这个小孙子,活泼得不像话!
非喜欢玩儿摩托,天天一帮人四处乱窜,幸亏家教严,不敢太过分,不会在大街上赛车炸街。