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这趟还真不亏。
见江月白同意了,石守龙脸上露出笑容。
这个小插曲之后试菜继续进行。
之后石守龙又端上来两道菜。
一道是罐焖牛肉改良的菜品,这道罐焖牛肉,石守龙用了三种不同的牛肉来制作。
这里的三种牛肉指的并不是三个牛不同的部位。
而是牛肉三种不同的处理方式。
第一种就是鲜牛肉。第二种是腊牛肉。第三种是牛肉干。
同一部位的肉用了三种不同的方式进行加工,然后再用罐焖牛肉的方式去烹饪。
三种不同牛肉的风味混合在一罐之中很是惊艳,得到了在场人们的一致好评。
另一道菜则是一道名为水煮三样的菜。
这道菜就是用水煮鱼的方式,制作了三种食材。
分别是鱼、牛肉还有鸡胗。
虽然这道菜看着没什么特别,但是在口感上却形成了三个层次的递进。
从鱼的滑嫩到牛肉的柔韧再到鸡胗的嚼劲十足。
也是让在场的人们直呼过瘾。
随着试菜的进行,江月白和石守龙、钟时相谈甚欢,逐渐变得熟了起来。
最后互相交换了联系方式,以后互通有无。
“多谢石主厨热心招待。”酒店门口,江月白向石守龙道别。
“可别这么说,你这次来这是让我受益匪浅,我该感谢你才是。”
“既然受益良多的话,那我是不是该经常来蹭饭啊。”江山白打趣道。
“哈哈哈哈,没问题啊!你随时来,我随时欢迎!”
……
与石守龙和钟时道别后,江月白三人准备回店里。
今天折腾一天,还真是收获不少。
上午买了要用的厨具,看了一场中级厨师的厨艺对决,客串了把评委兼主持,去盛世酒店蹭了顿饭,结交了钟时和石守龙两人,还有一笔可能会到账的巨款。
更重要的是江月白完全搞明白了这个世界的中级厨师和高级厨师的水平,也明白了自已处在什么位置,这对江月白之后的规划提供了很好参考价值。
“哥,怎么我原来没发现你这么厉害啊。”今天发生的事情让江月影目不暇接。
明明两天前江月白还是为了夺回父母留下的店,劳累不堪的普通高中生。
今天江月白摇身一变,却成了能跟高级厨师平辈论交,甚至改良高级菜品的人。
“这才哪到哪,你哥我厉害的地方多了去了。”江月白心情也十分不错。“月影你就学吧。”
“大白你什么时候脸皮这么厚了。”王元也不得不感慨江月白变化之大。
不止厨艺变得高深莫测,脸皮也是越来越厚。
难不成厨艺的高低跟脸皮成正比?
看来我以后也要学着厚脸皮一些了。
“王元我看你是不想跟我学做菜了”
“哥,你是我亲哥,我错了,你脸皮不厚,我脸皮厚行了吧。”