第40章 提升厨艺的捷径是…… (第2/2页)
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跟前世国内三四线城市的工资差不多。
就比如店里的胡志胜,他是个熟练的帮厨,之前的工资就是四千五一个月,每个月有两天公休。
当然江月白接手这家店后生意必然会火爆,劳动强度会高不少,工资肯定不能维持之前的4500了。
如果是通过评级的初级厨师,每个月工资在10000-20000左右。
中级厨师的工资区间就大了,五万的有,十多万的也有,主要看个人水平。
至于高级厨师,那就是个天文数字了。
特级厨师更是不可想象。
王元在听到江月白给4000工资后如此积极也就可以理解了。
这还是个高中生,就能拿到打荷熟练工水平的工资,不积极才怪!
回到店里后,江月白先是拿了张纸,写了一些东西后贴在立牌上。
只见上面写着:
福源早点明日正式营业!
欢迎新老顾客前来品尝。
菜单:
猪肉馄饨:25元
盘丝烧饼:3元
煎饼:8元
豆腐脑:6元
乌云托月:5元
江月白看着自已写的字满意的点了点头。
虽说不上好看,倒也还算规整。
至于菜品的定价十分亲民。
江月白是有自已的考虑。
就拿那个猪肉馄饨来说,如果把这个馄饨放在高档餐厅,就算是卖一千一份点的人也大有人在。
但是福源早点毕竟做的是周围居民的生意,卖那么高的价格纯属没事儿找事儿。
江月白自信就算卖1000也会有识货的人来吃,毕竟这可是堪比高级菜品的美食。
但那样就失去了居民区早点店的意义。
居民区的早点店,不就是让周围的住户能够用便宜的价格,美美的享受一顿可以果腹的美食嘛。
江月白这样定价也是经过了周密的计算,每道菜的利润都能在百分六十左右,都在一个合理的区间。
王元看着江月白写的菜单感觉槽点满满。
猪肉馄饨,盘丝烧饼这些都一目了然,知道这是个什么东西。
在这朴实无华的名字里出来一个乌云托月是什么鬼?
“大白,这个乌云托月不会是紫菜蛋花汤吧?”王元想起了之前试菜时喝到的蛋花汤。
还别说,这个名字起的还挺贴切,乌黑的紫菜是乌云,金黄的蛋花的确很像明月。
江月白点了点头:“就是那个紫菜蛋花汤。”
“虽然这个名字很好,很形象,也很但是放在这个菜单里我怎么感觉格格不入呢。”
江月白微微一笑。
“我乐意!”