第136章 甜皮鸭 (第1/4页)
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高考结束了，但又没完全结束。
几家欢喜几家愁，有考上的，自然就有没考上的。
有家庭和睦喜气洋洋，就此破镜重圆的；还有战战兢兢如坠冰窟，借此导火索分崩离析的……
简直就是一场大型家庭伦理连续剧，充分演绎了何谓人间百态。
廖初几乎每天都能听见各路食客津津有味地讨论各色八卦，魔幻程度远超狗血电视剧。
反正只有想不到，没有见不到。
此类消息太过频繁密集，以至于连廖初这种本身对八卦不太感兴趣的，也被迫惯了一耳朵。
甚至晚上余渝回家时，他张口第一句就是：
“我今天听说……”
此言一出，廖初身体顿时一僵。
不对劲！
这不是我的画风！
我不可能如此热衷分享八卦！
你也有今天！
白鹤向他报以同情的眼神，并适当地流露出一点催促。
八卦什么的，习惯了还怪有意思的。
余渝忍笑，大大方方把他梳得整整齐齐的头发揉成鸡窝。
“挺好的，想说就说吧。”
看久了少言寡语的廖初，再看看这样的，还挺新鲜。
接地气了。
廖初木着脸挑飞他作乱的巴掌，又沉默着去镜子前打理好发型，继续沉默着回来布置餐桌。
余渝故意跑过去拱火，戳戳他的肋骨，碰碰他的屁股。
“说说看嘛！我想听啊。”
廖初死鱼眼看他：
鬼才信！
你是想看我出丑！
余渝笑眯眯看，廖初很快败下阵来，默默转去厨房弄饭了。
今天周末，可以不用上班。
时间比较充裕，廖初就比较倾向于料理复杂的菜肴。
一周一次，专为家人朋友，也有点仪式感的意思。
今晚的主菜是甜皮鸭。
鸭肉性寒，很适合在盛夏食用，不容易上火。
这道菜的美味程度跟费劲程度成正比，廖初从一大清早就开始忙活了。
直接去市场挑选活鸭，亲手宰杀，鸭血盛放起来，明天涮火锅吃。
其余的鸭肠、鸭珍的也都清洗干净，准备弄个麻辣鸭杂。
就要酸辣爽口的老友口味吧！
浇一点红彤彤的汤汁，夏天最下饭了。
甜皮鸭要先经过几个小时的腌制，再炒糖色后，用加入各色卤料的卤水煮透煮熟。
煮好的卤鸭挂起晾干，再入锅油炸。
这一步非常关键，火候大了，焦黑变柴；
火候小了，口感不够柔韧劲道……
最好的方法就是一手拎着鸭子，一手舀着热油，从上倒下浇淋。
但这个操作有点困难：
