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想要完成这道菜,无论是对刀功还是火候的掌控,都有着十分苛刻的要求,二者缺一不可,任何一个环节出错,都做不出原汁原味的宝塔肉。
所以,从这一点来看,李牧对于上一次的海选中,并不是没有任何的准备,甚至可以说是准备充足,以致于能够掌控全局,有着足够的决心晋级。
想到这,王祺仙眨了眨眼睛,歪着脑袋,好奇的对李牧问道:“那我们这一次半决赛中,需要做什么呢?你有什么打算么?”
李牧抱着肩膀,笑着说道:“不急,还是等开始的时候再定不迟,毕竟我们现在所知道的信息太少了。”
听李牧这么一说,王祺仙的心中不禁有些疑惑,似乎并没明白李牧是什么意思。
“我不太明白你的意思,其他人都在进行充分的准备,以此来应对之后的比赛,可是我们却没有任何的准备,这样的话,我们可能会吃亏吧。”王祺仙的心中依旧有些担忧,低着头,小声说道。
李牧笑着对她摇头说道:“不急,我们虽然知道了下一次比赛中的材料是豆腐,也知道豆腐能够做出很多种美食,但是,所有的比赛之中,都会有规定时间的,而我们并不知道这个时间是多少。”
顿了顿,李牧继续对王祺仙说道:“按照比赛中的惯例来分析,越是往后的比赛越是困难,按照这种情况来推算的话,这一次提前给出了原料是什么,而且还给出了一定的时间去商量,所以,我觉得并没有想象的那么简单,所有人都将注意力放在了原料上,却忽略了时间,如果我没猜错的话,这一次的比试,最大的难点应该就是在时间上。”
听了李牧的一番分析之后,王祺仙觉得有些道理,在半决赛中直接告知了原材料是什么,确实有点不合常理,而对于时间方面并没有给出明确的指示,而比赛之中最重要的就是时间,所以,从这一方面来看,时间确实很重要,也是最容易被人忽略的地方。
很快,时间到了,主持人再次拿起了话筒,工作人员已经将大小均匀的整块豆腐都摆放在了参赛选手的面前。
“好了,时间到,相信,在这段时间中,大家也都想到了用豆腐要做出什么样的美食了,不过,在下一次的比赛中,我们的时间只有五分钟,应大赛的要求,需要用五分钟的时间做出一道以豆腐为主的汤,刚才已经给大家时间考虑了,所以,我们的比赛马上开始。”
主持人的话音刚落,众人顿时发出了阵阵唏嘘之声,对于此次大赛中的难度真的是难以想象,甚至根本没有人能够想到,不禁开始展开了激烈的讨论。
“用豆腐为主料,做成汤也不是不可以,但用五分钟的时间,做出一道这样的汤,这怎么可能呢?做出凉拌菜还差不多。”
“这也就是此次大赛中的难点了,想要做出一道令评审团满意的汤,而且还要在这么短的时间中,确实有着惊人的难度,我也好奇,他们晋级的人如何过的了这一关。”
“虽然这件事情听起来很难,但这样的难度好像也是让整个大赛中更具有趣味性,我也正好想要开开眼界。”
众人对于这场比试中,都表示十分的期待,心中都想知道,在这么短的时间中,究竟能够用豆腐如何做出一碗令评委满意的汤呢?
主持人摆了摆手,示意台下的人的安静一下,继续笑着说道:“现在,请各位选手去挑选你所需要的材料,比赛马上就要开始了。”
听了主持人的话,除了李牧之外,所有的参赛选手都是愁眉不展,心中也是不断的琢磨着,五分钟之内,用豆腐能够做成什么汤呢?
同时,很多参赛选手也不敢挑选过多的材料,毕竟时间有限,一些食材在做之前需要处理,非常耗费时间,只是挑选了一些配菜而已。
可李牧不然,来到了材料架前,样子十分随意,随手从上面挑选了一下鸡胸肉,冬笋,火腿,香菇,生菜等。
当很多人都已经回到了自己的炤前,李牧还在挑选着,这不禁让所有人都好奇,他们看向了李牧手中的材料篮子,眉头越皱越深。
“这小子在干嘛?他好像挑选出了很多多材料,难道他真的相信,在五分钟的时间内,能够将这些材料处理完之后,做出一道美味的汤么?”
“我觉得,他的想法是好的,各种食材之间的相互组合,确实可以调制出一道美味的汤羹,可是,他似乎忘了,这一切都是有时间限制的,我可不认为在五分钟之内他能够完成。”
“话可不能这么说,我倒是觉得这小子有些不简单,在刚才的海选之中,他竟然能够在一个小时之内做出宝塔肉,那种刀功可以说是到了精湛的地步了,肉片更是被他切的薄如蝉翼,所以,从这一点来看,这小子的刀功可真是不简单,甚至可以说是个刀功天才,这样的刀功可是需要练上十几年才有的成就,可他看起来才二十出头,真不知道他究竟是怎么训练的。”
“即便如此,那又怎样,毕竟他也只是一个刀功方面的天才而已,想成为一名优秀的厨师,仅仅只靠刀功是不够的,必须要有天赋,想象力和一定的创造力,这才是一名好厨师,我可不认为他用这么多的材料,能够在五分钟完成一道汤。”
很多人都表示对李牧的做法有些不解,因为此次的比赛之中,最重要的就是时间,如果超出了时间的话,那么就算是他做出的汤汁再如何美味,最后都逃不掉被淘汰的命运。
所有的评委看向李牧的时候,也是在心中暗自摇头,但是想到了李牧在海选时候的杰出表现,心中更是非常的好奇,这一次,李牧究竟会做出什么样的美味呢?这不禁让整个评委团有那么一丝的小期待。